蘭桂坊協會總監張素媚表示，今年環球經濟氣氛一般，截至今日，平安夜及聖誕網上預訂服務約有九成，略遜於去年一推出已售出八成，預計今晚氣氛熾熱，人均消費約有5%至10%增長，整體氣氛及銷售都會達到預期的理想。
她表示，市民消費上甚少選擇奢華的聖誕套餐，而是希望酒吧、餐廳提供優惠，設計菜單時有「親民」及高級餐廳路線，照顧不同預算的消費者，今年蘭桂坊有餐廳提供數百元四道菜菜單，亦有餐廳推出放題形式晚餐、特惠價錢任飲酒飲品等。
張素媚又說，留意到不少港人外遊，但有歐美、泰國及南韓旅客來港，預計可填補顧客流失。
