綜合內媒報道，周六（25日），廣東佛山一餐廳後廚亂象被曝光。截圖顯示當班廚師炒菜時疑似朝鍋里吐口水，隨後繼續添加食材烹飪並出餐。此外，該廚師打掃廚房時還疑將掃把放進炒菜鍋涮洗。今日（27日），廣東佛山市順德區大良街道市場監督管理所發布調查處置情況通報，執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》，當場責令該店停業整頓並立案調查。
據報道，市民馮先生於周五（24日）晚間，在外賣平台觀看「明廚亮竈」實時直播時，發現餐廳後廚不當操作。其提供的錄屏中，「年輕20年·鄉下菜館（順德店）」一名穿黑色短袖、右臂花臂的工作人員，使用沾有清潔劑的掃把擦洗竈台，期間還反覆洗涮掃把。但畫面角度無法確認掃把是否放入鍋中。
馮先生次日晚還注意到，「矮蘿蔔·江西菜館（順德店）」後廚的直播與「年輕20年·鄉下菜館（順德店）」高度相似，僅視角不同，兩家門店登記地址也一致。該直播間畫面清晰拍到上述同一名工作人員，將地面掃把直接放入鍋內清洗，還疑似出現向鍋內吐口水的行為。據看看新聞報道，涉事門店店長周日（26日）回應說，該廚師辯解是「嘴里濺了油，才本能吐了一下」。
當地市場監管部門今日發布調查通報稱，針對網傳涉事外賣後廚衞生亂象，監管部門迅速到場核查。經查，該門店僅做「無堂食外賣」經營，後廚環境髒亂、從業人員食安意識不足。執法部門依據食品安全法，當場責令門店停業整頓並立案查辦，同時督促完成全域消殺。店內食材已抽樣送檢，後續將結合化驗結果與調查實情，依法從嚴處置並對外公示。
市場監管部門強調，嚴守食品安全紅線，對各類違規行為零容忍。現已同步開展轄區餐飲行業專項排查，強化日常監管。同時歡迎民眾與媒體持續監督，相關問題線索可通過政務熱線反饋，確保件件核查、違規必究。
